ビールに合うつまみをペレットオーブンで作る（スペアリブ）

スペアリブのオーブン焼き

・スペアリブ　400g位　3本
・パプリカ赤、黄　それぞれ 1/2個
・塩・こしょう　　少々
・めんつゆ　　　　大さじ３くらい
・砂糖　　　　　　小さじ１
・バジル　　　　　少々

めんつゆに好みで砂糖小さじ１に漬けだれを作ります。
スペアリブをその漬けだれに半日漬け込みます。
漬け込んだスペアリブをスキレットに並べ、塩、コショウ、バジルを振りかけます。
見た目を考え今回はパプリカを添えてみました。。。
（片付けが楽なようにクッキングペーパーを下に敷いています。）

いつものようにペレットオーブンのきりんくんPを準備をします。
きりんくん | 上昇工房｜アウトドア | (wixsite.com)
今日も凛々しい顔つきです。

アルホイルをかぶせて、その上に蓋をして調理開始です。
まずは全体に火がまわるようにペレットオーブンの上部に置きます。
おおよそ15分くらいです。
焦げていなか、匂いを嗅ぎながら、きりん君と戯れる時間です！

次にペレットオーブンの下に、スキレットごと放り込みます。
蓋をしたままだと入らないので蓋は取ります・・・
ここでも15分位放置します。
15分後アルミホイルを取り、竹串などで火の通りを確認。
竹串がすっと入るようなら完成！

パプリカが微妙ですが。。。完成です！

スペアリブのオーブン焼き。ビールに合います！